Alimentació
MontbuicomerçMontbuicomerç

Ofertes del Sector

Tauler d'anuncis

ContacteTots els establiments

Dietes detox: valen la pena?

alimentacio_hivern_2018

Dieta detox, detoxificant, depurativa o per eliminar toxines. Darrere d’aquests noms s’amaguen una sèrie de pautes alimentàries molt diferents en els seus plantejaments, però que tenen en comú que aporten una quantitat extremadament baixa de calories a l’organisme i la creença que existeixen tòxics en els aliments i en el medi ambient que requereixen diversos mecanismes de detoxificació, fonamentalment en el fetge.

Les persones que decideixen seguir una dieta detox consumeixen preparats de fruites i verdures que complementen amb productes comercials (en moltes ocasions amb preus elevats) que aporten diferents nutrients, com antioxidants. A més, restringeixen de la seva alimentació les carns, els lactis, els ous i el peix, entre d’altres.

“Aquest tipus de dietes solen girar al voltant d’un concepte exòtic que cridi l’atenció del gran públic o els facin pensar que han de fer les ocurrències que indiquen per perdre pes i / o en aquest cas eliminar suposades toxines”, explica Daniel Hernández Rosat , dietista-nutricionista, a l’Hospital Vithas Sant Josep, a Vitòria, que assenyala que algunes persones utilitzen aquest tipus de dietes per aprimar-se, malgrat que aquest aprimament es produeix per la pèrdua d’aigua i massa corporal, no del greix, que és el interessa, ja que és la responsable de les problemàtiques associades al sobrepès, l’obesitat i l’excés volum al cos.

¿Són bones per a la salut?

La Societat Espanyola d’Endocrinologia i Nutrició (SEEN) assenyala que fer una dieta equilibrada, rica en aliments d’origen vegetal, resulta beneficis per a la salut. No obstant això, insisteixen que l’efecte beneficiós de les pautes detox no ha estat comprovat. “Hi ha molt pocs estudis que hagin avaluat en humans l’eficàcia d’aquestes pautes i, en general, la qualitat metodològica no és l’adequada. La major part dels estudis han estat realitzats en animals, amb variables i dosis molt variades, de manera que aquests resultats no es poden extrapolar als humans. Una revisió sistemàtica recentment publicada a la revista de l’Associació Britànica de Dietètica conclou que no hi ha evidència científica que doni suport a la utilització de les dietes detox per afavorir l’eliminació de toxines o el manteniment del pes “, afirmen.

De fet, fer una dieta depurativa té conseqüències per a la nostra salut. Hernández destaca alguns d’aquests efectes secundaris i adverteix que una restricció tan severa d’energia i nutrients durant més d’uns dies vaig poder ocasionar problemes severs que varien en funció de la predisposició genètica de cada persona:

Desnutrició
Tot i que les hortalisses i les fruites tenen gran quantitat de vitamines i minerals, hi ha molts nutrients essencials que únicament trobem en altres grups d’aliments com les proteïnes o els àcids grassos omega 3, entre d’altres.

Deshidratació
En cas de consumir productes amb efecte diürètic i laxant.

Hiponatrèmia
“Quan es beuen líquids en excés es produeix una dilució especialment baixa de sodi i altres minerals a la sang, que pot arribar a conduir a diverses complicacions fisiològiques: edema cerebral, fallada renal, cardíac, etcètera”, adverteix.

Pèrdua de massa muscular
Amb la qual reduïm el nostre metabolisme. En aquest punt la SEEN afegeix que una dieta hipocalòrica ha d’aportar una quantitat suficient de proteïnes per prevenir la pèrdua de massa muscular i altres problemes. A més de les proteïnes, poden ser deficitàries en altres nutrients, com zinc i calci, entre d’altres.

Per aquests motius, els experts coincideixen que la realització d’una dieta Detox no està recomanada en cap persona i no convé realitzar-la per la desnutrició que genera.

Malgrat tots els raonaments que donen suport a la ineficàcia d’aquest tipus de dietes encara hi ha persones que asseguren que cal desintoxicar de tant en tant. En aquest punt Hernández es mostra contundent: no hi ha manera de millorar una cosa que ja funciona correctament en un organisme sa i les dietes depuratives tampoc ho aconsegueixen.

“En absència de malaltia, els ronyons, el fetge, la pell, fins i tot els pulmons mantenen el cos desintoxicat en tot moment. Transformen en substàncies menys perjudicials i eliminen els tòxics que normalment deriven del nostre metabolisme o que adquirim de l’ambient. És per això que la creença que vivim intoxicats és errònia, en aquest cas estaríem tots malalts. “, Aclareix.

La SEEN afegeix que la regulació de la Unió Europea requereix un registre de qualsevol substància química que s’utilitzi en un producte i que s’avaluïn els possibles riscos per a la salut. En el moment actual, no hi ha dades que donin suport a un efecte tòxic o perjudicial per a la salut de substàncies presents en l’ambient o en els aliments.